香莢蘭花朵

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香莢蘭適合的栽培溫度

香莢蘭對於生長的適宜溫度約在攝氏20至22度之間,這樣的溫度有助於植株的正常生長、開花和果實的發育。在這個溫度範圍內,植株的生理活動和代謝能夠正常進行,有利於果實的形成和品質的提高。

香莢蘭花朵

高溫對香莢蘭的影響

2020年開始的連續高溫,極端氣候對作物造成影響,今年2021年5月15日台南玉井有飆出40.2度高溫,查詢了氣象站2019年5月份的資料,當年台南最高溫度才33.9度,足足多了快6度,而高溫對香莢蘭的影響主要表現在幾個方面。首先,高溫會抑制植株的生長和開花,導致植株長得矮小,花朵開放不良,甚至造成花蕾凋萎和落莢。其次,高溫還會影響花粉的活力和受精過程,降低果實的受精率和品質。此外,高溫還會增加植株對水分和養分的需求,導致水分缺乏和營養不良,進而影響果實的形成和品質。

香莢蘭果莢

高溫期相應的改善種植方式

當香莢蘭遇到高溫時,對果莢的影響可以是多方面的,這些影響可能會對植株的生長和果實的品質產生不良影響。以下是高溫對果莢的可能影響以及相應的改善種植方式:

香草莢落莢

香草莢落莢

1. 香莢蘭生理落莢

高溫可能會導致生理落莢,即果莢在未成熟期間自然掉落。這可能是因為高溫影響了花粉活力,使受精成功率降低,進而導致果莢的形成受到影響。

改善方式: 在高溫天氣中,應該利用噴霧設備降低栽培環境的溫度,並保持良好的通風。此外,可以在栽培區域設置遮陰網,避免直接陽光曝曬,從而降低植株的溫度。

香草莢開裂

香草莢開裂

2. 果莢黃化開裂

在高溫環境下,果莢可能會在未成熟時黃化開裂,這可能會影響果莢的品質和保存能力。

改善方式: 控制栽培環境的溫度和濕度,避免溫度過高和乾燥,可通過噴灑水分和搭建遮陰設施來降低植株的溫度,從而減少果莢的黃化開裂情況。

熱障礙發育不完全之果莢

熱障礙發育不完全之果莢

3. 香草果莢發育不良

高溫可能會影響果莢內種子的正常發育,使得種子數量減少,影響果莢的品質和產量。

改善方式: 在高溫期間,保持栽培環境的適宜溫度和濕度非常重要。通過噴霧設備和遮陰網來調節溫度,同時加強水分管理,以確保植株充足的水分供應,有利於果莢的正常發育。

香莢蘭花朵

總的來說,對抗高溫對果莢的影響,關鍵是保持良好的栽培環境,包括控制溫度和濕度,保持通風,適時搭建遮陰設施,並加強水分管理,從而減輕植株的熱應激,促進果莢的正常發育和品質提升。

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認識作者

香草騎士 - 香草專門店

深深對香草莢風味著迷的味正琳師傅,耗費許多精神研究香草莢的歷史及運用,並透過桃園農改場取得技轉,開始種植香草莢植株「香莢蘭」,開啟了另一個身分「香草農夫」,並創立品牌「香草騎士」,味正琳師傅不只追求極致風味的甜點,更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣,讓香草騎士成為"台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店"

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