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TAIWAN VANILLA
Enhance the quality of baked goods.
We specialize in cultivating high-quality Taiwan vanilla.
Dedicated to the cultivation and use of vanilla.
OUR VANILLA
台灣香草莢品牌
自2012年起,香草騎士(香草農夫)的創辦人味正琳師傅就投身於推廣台灣香草莢的工作,並專注於香草莢的發酵技術,精心製作風味獨特、不輸原產地馬達加斯加的台灣香草莢,香草騎士香草莢呈現深棕色,質地柔軟而油亮,內藏豐富的香草籽,散發出經典的香甜味,帶有淡淡的焦糖和木質餘韻。
我們提供各種香草相關產品,包括台灣香草莢、香草精、香草粉等。此外也提供一日香草農夫體驗,讓有興趣的人可以親自認識香草的種植過程!香草農夫(香草騎士)不僅提供這些珍貴的香料,更致力於教育和推廣香草的種植與使用,帶領客戶體驗從土地到餐桌的香草之旅。
Vanilla's Daily Life
讓香草走入日常
香草莢,經常被視為甜點的配角,帶著精緻與奢華的氣息,經常讓客人覺得遙不可及!但香草與日常生活的距離,比你想像中更近,真正的奢華,是來自對細節的品味
例如泡一杯紅茶,加入自己做的香草糖,給孩子做一道奶油白醬義大利麵時,放入香草一起料理,再配上一碗香草優格沙拉,讓香草不再只是標籤上的「香草風味」,而是被真正品味、感受!香草就不只是食材,而是品味生活的味道
讓香草走入生活,是我們的目標,也希望打破框架,讓香草成為餐飲創新的關鍵元素
讓香草走入日常
Vanilla's Daily Life
香草莢,經常被視為甜點的配角,帶著精緻與奢華的氣息,經常讓客人覺得遙不可及!但香草與日常生活的距離,比你想像中更近,真正的奢華,是來自對細節的品味
例如泡一杯紅茶,加入自己做的香草糖,給孩子做一道奶油白醬義大利麵時,放入香草一起料理,再配上一碗香草優格沙拉,讓香草不再只是標籤上的「香草風味」,而是被真正品味、感受!香草就不只是食材,而是品味生活的味道
讓香草走入生活,是我們的目標,也希望打破框架,讓香草成為餐飲創新的關鍵元素
OUR Product
台灣天堂香水香草莢
台灣天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)是由香草騎士精心栽培和製作的珍貴香草品種之一,經過九年的種植、交種、馴化、量產,成功打造屬於台灣的巨型香草莢,與其他香草品種相比,天香香草莢更為粗壯,也有著香蕉香草莢的稱號,帶有可可、焦糖、莓果風味,尾韻的花香極為濃厚。
台灣馬達加斯加品種波本式香草莢
我們提供台灣波本香草莢,並有20公分以上、16-18公分及B級黑莢13-15公分等三種規格可選擇,台灣的波本香草莢以其濃郁的香氣和甜味聞名,這些香氣包含了淡淡的焦糖、木質與花香的層次。這種香草莢常被用於高級烘焙和甜品製作,能夠提升食品的風味,為傳統甜品如香草冰淇淋、奶油霜和蛋糕帶來獨特口感。
Vanilla beans Products
香草精│香草粉│香草醬│香草咖啡
香草騎士提供各式香草加工產品,如:香草精、香草粉、和香草醬等多樣化產品,每一款都是精心製作,我們的產品都體現了對原料品質的嚴格把控和對製作工藝的精湛技藝,旨在讓每一位顧客都能體驗到最純正、最豐富的台灣香草風味。讓香草的美好能夠以多種形式融入人們的日常生活之中。
BEST SELLERS
taiwan vanilla
推薦食譜參考
Vanilla recipe
從土地到未來,種下永續的香氣
Local Cultivation × Eco-Friendly Practices × Low-Carbon Future
我們的願景是讓農業不只是生產,更是與環境共生、與社會共好,創造永續的未來。
- 在地種植,減少碳足跡,推動台灣香草產業發展
- 採用友善農法,不使用農藥,確保土壤健康
- 精細加工技術,讓每一根香草莢發揮最大價值,實現零浪費
- 透過農場體驗、甜點 DIY、展覽銷售,讓消費者更貼近永續農業