大花香莢蘭-Vanilla pompona-香草莢 (5)

文章目錄

香草農夫園區少面積栽植,為適合生產香草莢並作為貿易商品的物種之一,世界主要栽植品種為墨西哥香莢蘭Vanilla planifolia,而大花香莢蘭的特色是葉片與枝條肥大(是三大栽培種最大),台灣目前數量相當少,果莢香氣不明,待等今年果莢後製才會知曉。

花朵長約8.5公分,除了花朵比墨西哥香莢蘭大上許多,最大的區別是顏色,大花的花被呈淺黃色,墨西哥香莢蘭則是黃綠色。

你可能感興趣的文章

認識作者

香草騎士 - 香草專門店

深深對香草莢風味著迷的味正琳師傅,耗費許多精神研究香草莢的歷史及運用,並透過桃園農改場取得技轉,開始種植香草莢植株「香莢蘭」,開啟了另一個身分「香草農夫」,並創立品牌「香草騎士」,味正琳師傅不只追求極致風味的甜點,更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣,讓香草騎士成為"台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店"

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest