為什麼都叫波本呢？
為什麼「波本香草」與「波本威士忌」常被搞混？
很多人喝到波本威士忌時，都會覺得它有股香草味，然後就會想說：「這波本威士忌是不是加了波本香草莢啊？」其實呢，這兩個「波本」的故事完全不同，名字一樣只是剛好碰巧而已，彼此沒什麼直接關係~
波本香草的故事
波本香草的學名叫 Vanilla planifolia，它的故鄉其實是中美洲，但 19 世紀初，法國人把它帶到了位在印度洋上的 留尼旺島，那時候這個島還叫「波本島（Île Bourbon）」，是為了紀念法國 波旁王朝（House of Bourbon） 才取這名字的。
但問題來了——香草在島上不會「自己」結果莢，因為當地沒有它原生授粉的那種蜜蜂，所以香草花開再多也無法結莢，直到 1841 年，一個才 12 歲的男孩 Edmond Albius，發明了人工授粉的方法，這招一出，香草在波本島上終於結莢了，也讓香草種植開始大量發展起來。
後來，波本香草成了全球香草市場的主力，佔了超過 70% 的市場份額！現在它主要種在 馬達加斯加、留尼旺、科摩羅 等印度洋島嶼，被廣泛用來做甜點、香水、飲料等等。
波本威士忌的名字又怎麼來的？
波本威士忌的「波本」並不是來自香草的波本島，而是來自美國 肯塔基州 的一個地方，叫做 波本郡（Bourbon County），這個地名的由來也是為了紀念法國的波旁王朝，法國當年幫助美國打贏獨立戰爭，作為致敬，才用這名字來命名地方。
波本威士忌的原料主要是 玉米（需佔至少 51%），還必須在烘烤過的美國白橡木桶中陳年，才能稱為 Bourbon Whiskey。這樣的製程造就了它獨特的風味與香氣。
為什麼波本威士忌會有香草味？
許多人誤會波本威士忌裡放了香草莢，其實波本威士忌會有香草味是橡木桶的功勞！燒炭的橡木桶在高溫後會讓木頭裡的木質素分解，產生一種叫「香草醛」的化合物，這就是讓威士忌帶有香草香氣的秘密武器，加上玉米本身有甜味，兩者合在一起，造就了波本威士忌獨特的那股迷人香草味。
波本威士忌跟波本香草有關係嗎？
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波本香草的名字來自印度洋的「波本島」（現在叫留尼旺島），是個地理名稱。
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波本威士忌的波本則來自美國肯塔基州波本郡，是法國波旁王朝名稱的延伸。
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波本威士忌的香草味來自燒過炭的橡木桶產生的香草醛，根本沒用到香草莢！
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兩個「波本」完全是巧合，沒有直接關係。
波本香草 vs 波本威士忌
| 項目 | 波本香草莢 | 波本威士忌 |
|---|---|---|
| 名稱來源 | 波本島（今留尼旺） | 波本郡（美國肯塔基州） |
| 背景 | 法國人將香草帶入島上種植 | 美法關係下命名地區 |
| 香草味來源 | 香莢蘭本身的香草醛 | 橡木桶熟成釋放香草醛 |
| 是否含香草莢 | ✅ 真正含香草莢 | ❌ 完全沒加香草莢 |
| 是否有直接關聯 | ❌ 沒有 | ❌ 沒有 |
名字巧合，香氣卻各有來歷
波本香草與波本威士忌的「波本」來自不同的歷史背景與不同的地理位置，但卻意外在風味上有了迷人的交集，下次當你在享用一杯波本威士忌時，或許會感受到那香草的氣息，別再誤會是加了香草莢囉！那是橡木桶與時間的魔法！
而真正的香草香氣，仍得靠一條條天然熟成的波本香草莢，才能為甜點與香氛帶來圓潤的靈魂。
波本香草莢真的加在波本威士忌裡嗎？
沒有喔！波本威士忌裡的香草味來自橡木桶中的香草醛，與香草莢無關。
波本威士忌為什麼叫波本？
是因為來自美國肯塔基的「波本郡」，而不是香草的波本島。
波本香草是什麼？
一種香莢蘭（Vanilla planifolia），最早來自中美洲，後來在波本島上成功栽種。
威士忌可以加香草莢泡嗎？
當然可以！但那就不是正統波本威士忌囉～
