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Est. 2012 taiwan
vanilla knight
Taiwan Vanilla Pompona
Vanilla Pompona is a rare vanilla species with a rich floral and fruity aroma, highly valued in premium food and fragrance markets due to its high vanillin content.
天堂香水香草莢
Heavenly Perfume V.pompona
執著與挑戰的旅程
天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)的誕生,得來不易,在第一次接觸到Pompona香草莢時,除了被它巨大的果莢外觀吸引,一靠近它,就可以聞到一股香氣!
2016 年,我開始嘗試種植Vanilla Pompona,Vanilla Pompona的資料極少,在台灣有種植經驗的人更寥寥無幾,但越是遇到未知,越是按捺不住好奇心,讓我燃起探索的慾望,第一年,種下希望;第二年,迎來滿地挫折!Vanilla Pompona在台灣結莢困難、落果極高,幾乎沒有產值,眼看這條路比想像中難走得多,也不禁問自己:「這條路,真的走得通嗎?」
後來我做了一個決定——親自去產地國,尋找答案。
遠行萬里,為尋找一個答案
人生地不熟,語言不通,還遇上當地人的詐騙陷阱,差點讓這趟旅程無功而返,站在異國的田野裡,想起了莎士比亞的一句話:「我們所經歷的一切,都是未來的一部分。」我選擇相信這趟旅程的意義,靠著1台隨時都會沒電的舊手機和免強能溝通的英文,一步步走入當地,我親眼見證了當地的環境,研究他們的種植方式,甚至潛心學習後製技術。
Heavenly Perfume V.pompona
氣味,是記憶的鑰匙
這一縷香氣,不來自遠方,它來自台灣,來自這片土地,來自我們雙手悉心呵護的香草園。
回到台灣,開始逐步調整種植方式,進行品種馴化改良,終於克服了收成問題,當時看著眼前的果莢,以為一切穩定了,然,新的挑戰又來,這香氣,怎麼都不對勁,總覺得少了點靈魂...回想起這一路,一腳踏進來,便是無數的跌倒與挫折,但正如邱吉爾說的:「成功就是從一個失敗走向另一個失敗,而不喪失熱情。」於是再度投入反覆測試了多年,才終於成功開發出能夠展現其獨特香氣的後熟技術。
一場九年磨一劍的修煉,如今,這款來自台灣的天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona),終於展示到所有人面前!
「氣味,是記憶的入口。」——這句話,不知道在哪裡聽過,但它一直縈繞在我心頭。
那一天,我記得很清楚,我拿起那條剛剛完成後熟的天香香草莢(Heavenly Perfume V.pompona),用雙手輕輕揉搓——隨著手掌的溫度緩緩釋放,那是歷經無數次失敗後,第一次真正讓我滿意的成果!可可的深邃、焦糖的溫潤、莓果的輕盈,以及最後那抹悠長的花香,「假設天堂裡有香水,大概就是這樣的味道吧!」是自然而然浮現在腦海裡的名稱,天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)的香氣,是一種能夠將人帶入美好回憶的氣息。
「這氣味,值得讓世界記住。」
台灣之最,極致珍稀,來自台灣香草新境界——天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)
台灣的風味,更是職人靈魂的展現
天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)
這不僅僅是一條香草莢
它是日夜淬煉的匠心,是九年時光雕琢出的情感
是台灣土地孕育的珍品,是職人雙手捧出的溫潤香氣。
可可深邃,焦糖溫潤,莓果輕盈,花香悠長,揉搓之間,世界便多了一抹奢華的餘韻。
常見問答 FAQ FAQ FAQ
天香香草莢具有層次豐富的風味,帶有 花香、果香、焦糖、奶油、莓果 的細膩香氣。
正確的品味方式是,在常溫下用手溫揉搓香草莢,再聞手上的香氣,層次風味會逐漸顯現。如果直接嗅聞香草莢,香氣可能會過於濃郁。
另一種方式是將一小截香草莢與砂糖搓揉混合,製成香草糖後,加入牛奶調製成香草牛奶飲用,以細品其風味。
由於天香香草莢體積較大,建議以秤重方式使用。例如:
配方中使用 4g 波本式香草莢,即裁減取用 4g 天香香草莢。
配方中使用 4g 大溪地香草莢,即裁減取用 4g 天香香草莢。
由於天香香草莢的風味比波本強 5 倍,比大溪地強 2 倍,不建議整支使用。
未使用完的香草莢應以 真空密封 存放於常溫環境,避免冷凍或冷藏。
可以,例如將天香香草莢與波本式香草莢一起泡製香草精,可讓波本香草精的風味更加柔和,增添層次感。
我們並無販售苗種及生豆莢
How to buy buy
推廣期間我們提供少量產品給限定行業業者選購
我們目前為產品推廣期,僅提供限量的天香香草莢購買,邀請國內外「烘培、甜點、餐廳、食品加工廠、化妝品代工廠」業者填寫下方表單,經業務確認公司服務項目,即可獲取報價單回覆。