1.近期看到香草莢社團的統計，香草農民會自行後製豆莢的比例相當高，但我相信占比會遠遠高於ˋ這個數字，第一是好奇心驅使，都種出來了怎麼不試看看，第二是生豆莢的收購價格是熟豆的十分之一，只要在經歷6~8個月的時間發酵，價格會是生豆的2~3倍以上(但要承擔發酵不成功之風險，還有繁瑣的工序)，基於以上可能，未來的香草品牌會相當多，台灣遍地開花，但不免可能有次級品流入市場，需注意品質，消費者會有更多選擇的機會。
2.常常有農民會提到，種植香莢蘭有【保證收購】的可能嗎?答案當然是不可能的，第一是國際市場的波動，收購價格大家可能都不歡喜，第二是果莢的品質，如短莢、果莢過熟、種子甚少等問題，一分地可產約莫數萬條果莢，品管問題相當繁雜，第三是香莢蘭是否用藥，後續檢驗的費用是否一起承擔，產生的額外成本應該沒人想吸收，第四是各個小農採收果莢時間不一定且量少，一樣的發酵工序卻要做好多次，曠日廢時，基於以上理由，相信廠商們一定只會跟熟識的農民合作，也是人之常情。
3.收購價格如何定義，這真的是一個大問題，國際市場的價格繪聲繪影，也很難有一定依據(如能提供資訊給我們更好)，台灣豆莢的市場接受度也需一再測試，畢竟本土品牌、有機、友善耕作，會有特定消費者會支持，但需要付出的通路、行銷、廣告、倉儲、運輸成本等問題，要誰來吸收，當然最大的考量還是品質，這都是相當大可以議價的空間，說它是黑金沒錯，但黑金好不好賣，種植前一定都要思考這些問題。
