大花香莢蘭-Vanilla pompona

香草農夫園區少面積栽植,為適合生產香草莢並作為貿易商品的物種之一,世界主要栽植品種為墨西哥香莢蘭Vanilla planifolia,而大花香莢蘭的特色是葉片與枝條肥大(是三大栽培種最大),台灣目前數量相當少,果莢香氣不明,待等今年果莢後製才會知曉。

花朵長約8.5公分,除了花朵比墨西哥香莢蘭大上許多,最大的區別是顏色,大花的花被呈淺黃色,墨西哥香莢蘭則是黃綠色。