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私たちの バニラ
台灣香草莢品牌
自2012年起，香草騎士(香草農夫)的創辦人味正琳師傅就投身於推廣台湾産バニラポッド的工作，並專注於香草莢的發酵技術，精心製作風味獨特、不輸原產地馬達加斯加的台灣香草莢，香草騎士香草莢呈現深棕色，質地柔軟而油亮，內藏豐富的香草籽，散發出經典的香甜味，帶有淡淡的焦糖和木質餘韻。
我們提供各種香草相關產品，包括台湾産バニラポッド、バニラエッセンス、バニラパウダー等。此外也提供一日香草農夫體驗，讓有興趣的人可以親自認識香草的種植過程！香草農夫（香草騎士）不僅提供這些珍貴的香料，更致力於教育和推廣香草的種植與使用，帶領客戶體驗從土地到餐桌的香草之旅。
Vanilla's Daily Life
バニラを日常へ取り入れる
香草莢，經常被視為甜點的配角，帶著精緻與奢華的氣息，經常讓客人覺得遙不可及！但香草與日常生活的距離，比你想像中更近，真正的奢華，是來自對細節的品味
例如泡一杯紅茶，加入自己做的香草糖，給孩子做一道奶油白醬義大利麵時，放入香草一起料理，再配上一碗香草優格沙拉，讓香草不再只是標籤上的「香草風味」，而是被真正品味、感受！香草就不只是食材，而是品味生活的味道
讓香草走入生活，是我們的目標，也希望打破框架，讓香草成為餐飲創新的關鍵元素
バニラを日常へ取り入れる
Vanilla's Daily Life
香草莢，經常被視為甜點的配角，帶著精緻與奢華的氣息，經常讓客人覺得遙不可及！但香草與日常生活的距離，比你想像中更近，真正的奢華，是來自對細節的品味
例如泡一杯紅茶，加入自己做的香草糖，給孩子做一道奶油白醬義大利麵時，放入香草一起料理，再配上一碗香草優格沙拉，讓香草不再只是標籤上的「香草風味」，而是被真正品味、感受！香草就不只是食材，而是品味生活的味道
讓香草走入生活，是我們的目標，也希望打破框架，讓香草成為餐飲創新的關鍵元素
私たちの Product
台灣天堂香水香草莢
台灣天堂香水香草莢(Heavenly Perfume V.pompona)是由香草騎士精心栽培和製作的珍貴香草品種之一，經過九年的種植、交種、馴化、量產，成功打造屬於台灣的巨型香草莢，與其他香草品種相比，天香香草莢更為粗壯，也有著香蕉香草莢的稱號，帶有可可、焦糖、莓果風味，尾韻的花香極為濃厚。
台湾ボーボンバニラビーンズ
私たちは台湾ボーボンバニラビーンズを提供しており、20cm以上、16～18cm、そしてB級ブラックビーンズ13～15cmの3つのサイズからお選びいただけます。台湾産ボーボンバニラビーンズは、その濃厚な香りと甘みで知られており、ほのかなカラメル、木質、花の香りが層を成す豊かなアロマが特徴です。このバニラビーンズは高級な焼き菓子やデザート作りによく使用され、料理の風味を高めます。特にバニラアイスクリーム、バタークリーム、ケーキなどの伝統的なデザートに独自の味わいをもたらします。
Vanilla beans Products
バニラ加工品
香草騎士は、バニラエッセンス、バニラパウダー、バニラペーストなど、多彩なバニラ加工製品を提供しています。それぞれの製品は、厳選された原料と高度な製造技術へのこだわりから生まれたものです。お客様に最も純粋で豊かな台湾バニラの風味をお届けすることを目指しています。バニラの魅力をさまざまな形で人々の日常生活に取り入れていただけるよう願っています。
BEST SELLERS
taiwan vanilla
おすすめレシピ参照
Vanilla recipe
大地から未来へ——持続可能な香りを育む
Local Cultivation × Eco-Friendly Practices × Low-Carbon Future
私たちのビジョンは、農業を単なる生産活動ではなく、環境と共生し、社会と調和するものへと進化させ、持続可能な未来を創造することです。
- 地元での栽培：カーボンフットプリントを削減し、台湾のバニラ産業の発展を推進
- 環境に優しい農法：農薬を使用せず、土壌の健康を守る
- 精密な加工技術：バニラビーンズの価値を最大限に引き出し、ゼロウェイストを実現
- 農場体験・スイーツDIY・展示販売 を通じて、消費者が持続可能な農業に触れる機会を創出
