從土地到未來，種下永續的香氣

香草騎士 × 永續農業 — 在地種植 × 友善環境 × 低碳未來

Local Cultivation × Eco-Friendly Practices × Low-Carbon Future.

我們的永續目標

從一根香草莢開始，讓土地永續、讓環境共好、讓農業更有價值。

我們深信，真正的好農業不只是種植，更是對 土地的尊重、環境的守護，與產業價值的提升，香草農夫（香草騎士）透過 在地種植、友善農法、低碳加工，確保每一根香草莢都能在不傷害環境的前提下，發揮最大的價值。我們不僅關注產品品質，更關心土壤健康、水資源永續、生態平衡，讓這片土地能夠長久孕育優質香草。

我們的願景是讓農業不只是生產，更是與環境共生、與社會共好，創造永續的未來。

在地種植，減少碳足跡，推動台灣香草產業發展
採用友善農法，不使用農藥，確保土壤健康
精細加工技術，讓每一根香草莢發揮最大價值，實現零浪費
透過農場體驗、甜點 DIY、展覽銷售，讓消費者更貼近永續農業

友善農法與環境保護

讓香草生長於更健康的土地，守護生態平衡

透過葉面施肥來維持土壤的健康，確保香草能夠在純淨的環境中自然生長，此外，園區內的 綠繡眼 與其他野生動物築巢棲息，更是生態友善的最佳證明。

我們相信，健康的土地孕育出最純粹的香草，而維護生態平衡，則是對這片土地最好的回饋。

溫室種植 + 50% 黑網遮蔽，避免極端氣候影響，確保穩定生長
水資源管理：自動灑水系統降低水浪費，確保植物適量供水
生物多樣性保護，園區內常有綠繡眼築巢，顯示環境友善、維護生態平衡
人工拔草 + 有機防治資材，維持土壤健康、減少病蟲害影響

低碳加工與產品永續利用

我們不僅關注香草的種植，更致力於確保其加工與應用符合 低碳環保、資源循環、零浪費 的理念！透過創新技術與在地化生產，我們最大限度地提升香草價值，減少碳排放，讓每一根香草莢都能被充分利用，為環境與消費者帶來最純淨的產品。

創新機器技術＋古法日曬發酵，最大程度濃縮香氣，降低能源浪費
香草莢 100% 利用，推廣循環經濟，零食材浪費
台灣在地種植，降低國際進口依賴，減少長途運輸碳排放
縮短產地距離：從種植到加工，再到銷售，我們打造一條完整的香草供應鏈

永續農業教育

支持農友 × 教育推廣，讓更多人認識永續農業

合作農友技術指導

提供與我們長期合作的農民，從種植到發酵的技術支持，確保品質一致

打造香草日常零剩食

規劃香草走入生活系列，推廣香草莢日常運用，從籽到殼到自製加工，創造香草零剩食。

一日農夫體驗

讓消費者親自參與，從園區到甜點DIY，認識永續農業、從產地到餐桌的價值

讓台灣香草走入生活

香草莢，常被視為甜點專屬的奢華香料，總帶著一絲距離感，彷彿只屬於高端糕點與精緻甜品，但其實，香草與生活的距離，遠比想像中更近。

就如同胡椒、芥末、薄荷等日常香料，香草莢同樣能成為日常料理的一部分！它不只是烘焙的點綴，更能為日常餐桌帶來溫潤細膩的層次，例如，一鍋 香草牛奶火鍋，為湯底增添柔和的香氣；一盤 香草白醬義大利麵，讓奶香更富層次；一碗 香草莢炊飯，以天然芳香提升米飯風味！甚至，它能成為 香草鹽烤橘子、香草奶蓋飲品、香草冰棒 的靈魂，賦予日常飲食更多可能性。

讓台灣香草走入生活，成為料理的一部分，是我們的目標！ 我們希望讓香草不只是「高級甜點的點綴」，而是像本土香料一樣，與台灣飲食文化相融，成為更加親民、更加在地、更加富有風土特色的日常風味。