Vanilla's Daily Life

バニラを日常へ取り入れる

畑から食卓へ――バニラは思っているよりもずっと身近な存在。デザートだけでなく、可能性は無限大です!

バニラを日常生活に取り入れる

mission

台湾の大地で育まれたバニラビーンズは、太陽の光と時間の手で乾燥・撹拌・熟成され、やがて温かく長く続く香りを放ちます。その香りをかいだ瞬間、フランス菓子やミルフィーユを思い浮かべませんか?

バニラという名前は、「贅沢」「高級」「異国情緒」といったイメージが強く、どこか特別なスイーツ専用の香りのように感じられるかもしれません。でも、本当にバニラはスイーツや高級料理にしか使えないものでしょうか?実は、バニラは日常生活にもっと取り入れられるべき存在。飾りではなく、胡椒やマスタード、ミントのように、毎日の食卓に溶け込み、台湾の食文化の一部となる可能性があります。バニラ農家の願いは、バニラを暮らしの中に根づかせることなのです。

拡張すること

スイーツの枠を超えて
バニラをもっと多くの料理へ

私たちは、バニラを食の革新を支えるキーワードとして、さまざまな料理や飲み物に活用してほしいと考えています。シェフやパティシエ、ドリンク業者、レストランの皆さんが、バニラの新たな可能性を再発見し、食材同士の新たなハーモニーを創造してほしいのです。

ローカライズ

台湾ならではのバニラの風味を築く
地元産業と食文化を応援

台湾産のバニラを広めることで、この土地が育む香りを台湾の食文化の一部にしていきたい。消費者がバニラを購入・使用するたびに、それは台湾農業への応援となり、栽培・加工・食卓までつながる地元産業のサイクルを作り上げ、サステナブルな農業の実現に近づくのです。

日常化

バニラをもっと身近に
日々の習慣から暮らしを変える

「バニラ風味」というラベルだけではなく、本物のバニラを体験してほしい。キッチンに広がる香り、朝食に添えたバニラシュガー、バニラで深みを増したお茶…バニラはただの食材ではなく、暮らしに寄り添う香りとして、日常の中で味わえる幸せになるのです。

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バニラが日常になると、サステナビリティは暮らしの中に生まれる

キッチンのスパイス瓶を開けるとき、子どもの朝食を用意するとき、純粋なバニラ製品を選ぶとき――その小さな選択が、私たちの環境を変え、この土地の未来を形づくっているのです。

サステナビリティは、私たちの日々のライフスタイルです!地元で育ったバニラを選び、一本一本のバニラビーンズの価値を大切にし、やさしい農法を行動で応援する――そんな日々の選択が、バニラ産業をよりサステナブルな未来へ導いています。

[毎日の選択から始まる]

台湾の農業を応援し、バニラのカーボンフットプリントを削減
化学香料不使用の、純粋なバニラ製品を選ぶ
莢から種まで活用し、フードロスゼロを実践
バニラの生態を理解し、環境にやさしいブランドを選ぶ

サステナビリティは遠い未来の話ではなく、今この瞬間の小さな選択の中にあります。自分や家族のために、より自然で純粋なバニラを選ぶことは、この土地の未来に良い変化をもたらす行動でもあるのです。

土地に寄り添うひとつひとつの選択が、この地を豊かにし、本物のバニラの香りがこれからも続いていくのです。

讓每一條香草莢發揮極致
食材廃棄ゼロを実践

一本のバニラビーンズは、開花から成熟まで四季を通して育ちます。その香りは太陽、土、そして丁寧な手仕事の賜物。そしてその価値は、私たちがどう使うかにかかっています。バニラエッセンスを作るだけではなく、日常にどう取り入れるか?それこそが私たちが推し進めている使命であり、レシピシリーズを展開している理由です!バニラがたまの贅沢ではなく日常の風味選択になれば、そして私たちが上手に使いこなせるようになれば、「食材廃棄ゼロ」はもはや概念ではなく、現実になります。

VANILLA recipe

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