◆ 課程教師：味正琳老師
◆ 課程費用：2400元
◆ 課程日期：6月03日(二) 9:00～12:30
◆ 課程時數：3.5H
◆ 課程單位：Amber手造.烘焙分享學習所(南港所)
◆ 課程地址：北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)
※ 本課程由Amber手造.烘焙分享學習所，所有課程相關問題請洽詢 (02)2788-7218 或至粉絲頁私訊「Amber手造.烘焙分享學習所」。
▎課程介紹：
我們會帶著你熟悉關於香草莢的一切
☑️從起源、種植與初加工的方法
☑️甚至帶你聞香各國香草莢的差異
☑️以及台灣香草擁有什麼品種
☑️而天然香草莢該如何萃取與製作
而後會分享在烘焙上的使用
🔸香草糖、香草粉的應用類別與保存
🔸如何判別香草莢優劣
🔸實作奶酪用最簡易的方式反而能品嘗香草優劣
香草莢，是一個在各種領域都能發揮極大作用的植物，巧克力、甜點類、麵包類甚至到冰淇淋，都能使其大大的加分，千萬別錯過這個可以為妳產品加分的課程
▎課程內容
香草莢的起源香草的種植與初加工方法各國香草聞香（香草風味輪）台灣香草品種介紹天然香草萃取製作香草糖製作與應用類別香草粉的應用與適應類別香草保存方法介紹台灣香草風味評鑑（如何判別香草莢優劣）香草DIY(奶酪）實作（實作30分鐘）最簡易的方式品嚐香草莢的優劣▎課程延/轉/退規則
※ 本課程由Amber手造.烘焙分享學習所，所有課程相關問題請洽詢 (02)2788-7218 或至粉絲頁私訊「Amber手造.烘焙分享學習所」。
